La traversée de l'Atlantique à vélo... ah non pardon, Paulo et Martin à la découverte de l'Amérique du Sud

BOLIVIA !!!!

Cette fois-ci, c’est parti pour de bon, on prend la route de la Bolivie. Et déjà, la faune change….

La frontière entre la Bolivie et l’Argentine coupe une ville en deux, d’un côté La Quiaca, Argentine, et de l’autre Villazon, Bolivie. Et un unique pont relie les deux pays. Sur la photo qui suit, on distingue ce pont en arrière-plan, et pour ceux qui ont de bons yeux, vous pouvez voir une file de personnes sur ce pont. C’est par là que se fait l’échange de marchandises entre les deux pays. Très peu de camions traversent le pont, les marchandises sont déposées aux extrémités, et de nombreux hommes et femmes passent leurs journées à faire des allers et retours entre les deux côtés avec des sacs énormes sur le dos. C’est assez hallucinant à voir, de loin on a l’impression d’une fourmillière humaine.

Une fois la frontière passée, on se lance à la recherche de la gare ferrovière d’où, apparemment, part un train pour Tupiza dans les heures qui viennent. Une fois les billets achetés, il est temps de se restaurer. On choisit pour ce midi-là un comedor qui propose un dejeuner à un prix dérisoire. Notre première expérience culinaire en Bolivie. Eh ben, on n’est pas déçu…. Après une assiette de carottes rapées, au gout de terre bien prononcé, la soupe est plutot bonne. S’en suit un morceau de viande où l’os a une place plus que prépondérante, accompagné d’un légume qu’on n’a pas encore réussi à identifier. Autant dire que l’estomac était peu rassasié après cette aventure culinaire. On se rattrape avec un paquet de gateaux, des tartines de dulce de leche et un maté partagé avec Daniel, un argentin rencontré la veille à Humahuaca, qui prend le même train que nous en direction de Uyuni.

Et c’est donc le départ du train, notre premier train du voyage. Celui-ci serpente pendant des heures que nous ne voyons pas passer au milieu de paysages toujours plus beaux, alors que le soleil se couche. C’est assez magique une fois de plus.

Et c’est l’arrivée à Tupiza, en début de soirée, alors que la nuit est déjà bien tombée. Nous avons choisi Tupiza comme point de départ du tour dans le Sud-Lipez et le Salar de Uyuni. Notre séjour sera donc court, juste le temps de préparer l’excursion, et de vider les cartes mémoires avant les prochains jours qui s’annoncent magnifiques !

On en profite pour faire le point sur notre itinéraire, qui ressemble encore à quelque chose pour le moment  :

Comme il était impossible d’enchainer directement avec l’excursion, on profite de la journée à Tupiza pour découvrir la ville…

Pour le repas du midi, on nous oriente vers le premier étage du marché. On monte donc…

Et voilà ce qu'on dévoucre !

Et oui, derrière une bache orange, on découvre la salle à manger du marché, où de sympathiques cuisinières servent des assiettes bien remplis. 

Après "Sous les pavés, la plage", "Derrière les gravats, la gastronomie bolivienne" !

Tu viens, tu regardes ce qu’il y dans les casseroles, et tu choisis. C’est le principe de ce comedor, principalement fréquenté par des locaux (on était les seuls "visages pâles" ce jour là). L’assiette nous rempli l’estomac et nous réconcilie avec la nourriture bolivienne.

L’après-midi, encore assomé par l’altitude, je prends un peu de repos pendant que Paulo prend de la hauteur pour découvrir les alentours de la ville.

Hasard du voyage, nous sommes de passage à l’accasion de l’anniversaire de la ville. Ce soir là, Tupiza est en fête. Au programme, défilée avec les militaires du coin, les notables, les écoliers, les associations.

 
S’en suit un concert avec un groupe formé par les enfants d’une communauté du coin. Musique traditionnelle, avec flutes de pan, percu et autres instruments bien locaux. C’est pas pour être méchant, mais ils ont vraiment besoin d’accorder leurs flutes…

En fuyant cette cacophonie andine, on découvre la rue où a vraiment lieu la fête populaire. 

Artisanat, rhum, sandwichs… et plein de monde. La rue est bondée. On teste les spécialités du coin : sucumbe (rhum, lait chaud, sucre de canne), punch très épicé, sopaipilla (une sorte de galette frite)… Les habitants du coin se marrent de voir nos gueules d’occidentaux avec un verre de sucumbe à la main. Du coup, on échange des sourires, on trinque, on s'amuse… Vraiment une belle soirée, qui nous rechauffe le coeur, après la journée passée à écumer les agences de tourismes pour trouver celle qui nous emmènera le lendemain. C’est notre premier vrai bon moment en Bolivie, et quel souvenir !!